صنية بطاطا بالبشاميل 👌😋

#المكونات🪴

👈كيلو ونص من البطاطا نقشره ونقطعه حلقات

👈٣معالق سكر

👈٣معالق جوز هند اختياري

👈علبة زبادي

👈مكعبين زبدة

👈كيس فانيليا

👈كوب مياه

 

#الطريقة

هنجيب حلة ونحط فيها البطاطا والمياه وبعد ماالبطاطا تدخل في السوا

هنضيف السكر وجوز الهند والزبدة والفانيليا ونقلب كله مع بعضه ونهرس البطاطا كويس 

هنجيب صينية وندهنها زبدة أو سمنة وبعدين نحط البطاطا.

لعمل طبقة البشاميل👇

هجيب ٣كوب حليب عليهم ٣معالق كبار نشأ وسكر حسب الرغبه ونقلب علي البارد وبعدين نرفعها علي النار اول مالمهلبية تتماسك ننزل علي البطاطا وبعدين نحطها في الفرن تحت الشواية تحمر نطلعها وبالف هنا وشفا بقا معانا احلي صينية بطاطا بالبشاميل.

طاجن بطاطا حلوة بالمهلبية 💯

#المقادير 

1/2 كيلو بطاطا حلوة - 2 معلقة  سكر أو حسب الرغبة - جوز هند - زبيب - مكسرات حسب الرغبة👌

طبقة المهلبية

1 كوب لبن جوز الهند - 1 معلقة كبيرة نشا - سكر حسب الرغبة - فانيليا 👌

للزينة

جوز هند - زبيب - مكسرات

#الطريقة

تغسل البطاطا جيدا ثم تسلق ونهرس البطاطا بعد سلقها ثم نضيف إليها السكر وجوز الهند والزبيب والمكسرات ونقلبهم بها جيدا 

لعمل المهلبية 

نضع لبن جوز الهند على النار ثم نضيف إليه السكر والفانليا وعندما يغلي نضيف ملعقة النشا المذوبة في ربع كوب ماء ونقلب وعندما يبدأ بعمل فقاعات نرفعها من النار ونتركها تبرد قليلا ونضع خليط البطاطا في الطاجن ونسويه ثم نضع عليه المهلبية وندخل الطاجن فرن ساخن على درجة حرارة عالية و نتركه حتى يأخذ لونا ذهبي من أعلى ويزين الطاجن حسب الرغبة