فلفل محشو باللحم.
مكون الوصفة.
- 4 حبات فلفل كبيرة (أحمر، أخضر، أصفر)
- 400 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم خنزير أو خليط)
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 200 جرام من الطماطم المقلية أو صلصة الطماطم
- 100 جرام أرز مطبوخ (اختياري)
- 50 جرام جبن مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون (اختياري)
- زيت زيتون بكر ممتاز
- الملح والفلفل حسب الذوق
+ وضع التحضير.
-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نغسل الفلفل ونقطع الجزء العلوي (كالغطاء) ونزيل البذور والأعصاب الداخلية. حجز الغطاء.
- إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك تقطيع الفلفل إلى نصفين بالطول بدلاً من إزالة الجزء العلوي فقط.
- في مقلاة كبيرة، سخني القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- يُقلى البصل المفروم والثوم حتى يصبح طريًا وشفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويُفتت اللحم جيداً حتى لا تكون هناك كتل كبيرة.
- أضيفي الطماطم المقلية والبابريكا والأوريجانو والكمون (إذا كنت تستخدمينه).
- الملح والفلفل حسب الذوق. اطهي كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تمتزج النكهات جيدًا.
- إذا أردت أن يكتمل الفلفل أكثر، أضيفي الأرز المطبوخ في النهاية واخلطيه جيدًا مع باقي الحشوة.
- تحشى كل حبة فلفل بخليط اللحم والأرز (في حال استخدامه) حتى تمتلئ جيداً.
- ضع الغطاء على الفلفل الذي قمت بحجزه.
- ضعي الفلفل المحشو على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
- اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح الفلفل طريًا ولكن يحتفظ بشكله.
- إذا كنت تحب الجبن، يمكنك رش القليل من الجبن المبشور على الفلفل خلال آخر 5 دقائق من الطهي حتى يذوب.
- أخرجي الفلفل من الفرن واتركيه لبعض الوقت
دقائق قبل التقديم.
- يمكنك تقديمها مع السلطة أو بعض البطاطس المشوية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق