سلطة الباذنجان المشوي زي المطاعم الكبري👌🌹🌹

المقادير🥰🥰

2 باذنجان كبير الحجم - 

3 ملعقة زبادي - 

ثوم مهروس -

 1 ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة 

- عصير نصف ليمونة 

١ كوب طحينة - 

نص ملعقة صغيرة كمون 

 رمان (اختيارى)

-  بقدونس مفروم

 - زيت زيتون للتزيين

الطريقة🤩🤩

نشوي حبات الباذنجان على النار او نسلقة  مباشرة لنحصل على نكهة الشواء الخاصة وعندما تستوى  وتصبح طرية ونقشرها 

ونهرس الباذنجان في طبق بالشوكة جيدا ونضيف الزبادي والثوم و الملح والطحينة وعصير الليمون ونقلب جيدا 

ونصب المتبل في طبق التقديم ونرش الكمون و نزينه بالرمان والبقدونس وزيت الزيتون ونقدمه