الملوخيه الخضراء

المقادير

1/2 كيلو

ملوخية (مفرومة بمفرمة الملوخية) او كيس ملوخية مفرومة جاهزة

شوربة دجاج او لحم

ملعقة و نصف ثوم مفروم ناعم

ملعقة و نصف كزبرة ناشفة مطحونة

2 ملعقة طعام سمن بلدى(أو أى نوع)

ملح(حسب الرغبة )

طريقة التحضير

فى وعاء نضع الملوخية على النار .

نضع نصف ملعقة ثوم مفروم مع نصف ملعقة كزبرة مطحونة .

نقوم بوضع الشوربة قليلاً قليلاً و نقلب حتى نحصل على القوام المطلوب (و لا ثقيل و لا خفيف) عدم الفرط فى غلي الملوخية و نرفع الأناء جانباً .

فى طاسة على النار نضع ملعقتين السمن و الثوم المفروم و نقلب قليلاً .

نضع الكزبرة على الثوم و نحركة حتى يحمر و نضعة على الملوخية