الواحد بيعمل شويه فطير شرقى بالسدق  عظمه🕺🕺

المكونات 

٣ كوب دقيق  

ربع معلقه صغيره ملح 

ماء دافئ للعجن

الطريقه 

بتحطى الدقيق والملح وتعجنى بالمايه لحد العجينه ما تمسك معاكى وتلم بتقعدى تعجنى فيها بتاع ٧ او ٨ دقايق كده 

 

بعد كده بتقطعى العجينه ل ٤ قطع وتحطيها فى طبق فى زيت وتغطيهم بشويه زيت وتسبيهم يستريحوا شويه بتاع نص ساعه ساعه الا ربع كده 

بعد كده بتاخدى كوره وتفردى فيها او وانتى بتفردى ترفعيها شويه وتشدى لحد ما تبقى شفافه خالص 

 

وتحطيها فى صينيه مدهونه زيت وتفردى كوره تانيه وتحطيها فوق الاولى وتبداى تحطى الحشو اللى حباااه  والكورتين التانين تفرديهم وبعد ما تفؤديهم تحطيهم فوق الحشو وتقفلى بقى من كل الجناب  وتحطى عليها بيضه لو مش حابه عادى خالص مش شرط 

وتدخليها الفرن ويكون سخن قبلها  على درجه حراره ١٨٠  على الشبكه ف الدور اللى تحت 

بس بطلعيها بتحطى عليها جبنه موزريلا وتدخليها تحت الشوايه