فطائر الجبن المقلية.

المكونات

- 200 جرام من الجبن المبشور (يمكن أن يكون موزاريلا أو شيدر أو المفضل لديك)

- 1 كوب دقيق قمح

- 1 بيضة

- نصف كوب حليب

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- ملح

- زيت للقلي

الطريقة

- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.

- في وعاء آخر، أخفقي البيضة وأضيفي الحليب. نسكب هذا الخليط السائل في الوعاء مع المكونات الجافة ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.

- أضيفي الجبن المبشور إلى الخليط وحركي جيداً حتى يندمج في العجينة.

- على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح بسمك 1 سم تقريبًا.

- قطعي العجينة إلى مربعات حسب الحجم الذي تفضلينه.

- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

- عندما يسخن الزيت، ضعي المربعات في الزيت واقليها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

- نخرجها من الزيت ونضعها على ورق ماص للتخلص من الدهون الزائدة